Wildfleisch

„Es muss nicht immer Bratwurst oder Steak sein“, denkst du? So sieht‘s aus! Mach dich bereit für Wildes vom Rost, im Smoker oder aus dem Dutch Oven. Ob Maibock, Frischling oder Rehkeule – Wildfleisch hat ganz klar das Potenzial zum Oberhammer deines nächsten BBQ-Abends! Du kannst unseren Wildgewürz Rub trocken verwenden und einfach ins Fleisch reiben. Am besten legst Du das Fleisch damit in Joghurt oder Buttermilch ein. So wird es schön zart, während die Wacholderbeeren für den typischen Geschmack sorgen. Dann heißt es Obacht: Wild wird schnell trocken. Hier schaffst Du Abhilfe, indem Du die vorbereiteten Stücke mit Bacon umwickelst. Los geht’s!